チョコラテ(チョコレートドリンク)

chocolate la rifa

ココアの元祖(カカオはメキシコから南米が原産)、チョコレートドリンクのチョコラテです。

本来は戦士や貴族のための貴重な飲み物で、チリや塩で味付けされていたそう(!!)。

スペイン侵略後、ヨーロッパに輸入されるようになってから、チョコレートとして甘い味になったとか(甘いチョコラテを頂ける現代人でよかったっ)。

チョルーラのマヨルドモでつくってもらったホットチョコラテ、魔法使いの棒みたいなもので泡立ててもらって頂きます。

「カカオは体のために、泡は魂のために」

という慣用句があるそうです。

チョルーラ

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